誌名: 漬物処方全覧 創刊: 食品研究社 毎月A日発売 価格: 不明 最新号のご購入はこちらへ

雑誌紹介

香料、香辛料、色素に至るまで全てある程度の規模の量を製造して、完成された処方を目指し試食・処方変更を繰り返したこれまでにない貴重な情報が詰まっています。

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