誌名: 3月号 創刊: 発売日: 2007年03月01日 価格: 1,575円 この号の購入はこちらへ 最新号の購入はこちらへ

雑誌紹介

概要

特集
今年も見どころ一杯
Foodex JAPAN 2007
海外ゾーンは過去最大規模
国内ではスイーツを集中展示
参加国中最大規模イタリア館
シチリア産タロッコオレンジ初お目見え
Foodex Japan 2007 出展の注目商品
全出展者リスト
一挙公開便利で美味しい
業務用食材昨年のヒット商品
地域資源∞全国展開プロジェクト
ニッポンいいもの再発見！
最新水産物事情
ヨーロッパのワインを楽しむ
中国料理コンクール
特集
新丸ビル出店テナントが映し出す
今、そしてこれから強いレストラン
新丸の内ビルディング出店テナントリスト
徹底レポート！ 強い理由をケーススタディ
新丸ビル出店のSTRONG RESTAURANT
御茶ノ水「御茶ノ水こなから二合半」
25年間をかけたダシ
恵比寿「デリツィオーゾイタリア」
気取らない路地裏のイタリアン
浅草「レストラン大宮」
フレンチを「超える」洋食
KIHACHI×青森 素材王国の旬を料理する
熊谷喜八氏の産地訪問1000kmの旅
ヒットメニューがここから生まれる
ニュースステーション
メニュー拝見
料理の本・酒の本
友田晶子の気になる日本酒
名越康子の気になるワイン
隣のヤングライフ
新店・新メニュ
外食産業企業動向
外食産業売上動向
最新ホテル事情
ホテルイベント
編集後記
パティシエ横田秀夫の今月のスイーツ
巻頭言
今月の視点