誌名: 創刊: 発売日: 2008年06月20日 価格: 1,350円 この号の購入はこちらへ 最新号の購入はこちらへ

雑誌紹介

概要

●ワイド特集 納得できる値上げの工夫
・（株）力の源カンパニー 河原成美代表取締役社長に聞く
なぜ「博多一風堂」の商品をリニューアルして、100円値上げしたのか
・なぜ食材の値上がりが続いているのか？／中島孝治 ・実践編
?利益が上がる値上げの仕方／中島孝治
?利益を確保するメニュー改定のススメ／小島由光
?値上げと告知の仕方／笠岡はじめ
・緊急アンケート：外食企業の値上げ事情
・主婦88人に聞きました：値上げを実感していますか？／平内幾代
・わが社の値上げ対策
?（株）ダスキン 楢原純一 執行役員 ミスタードーナツ事業本部長
?（株）ドゥープ 鏑木盛宏 代表取締役／（株）丘里 中村康彦 代表取締役
・特別レポート：大人気の食材、ホルモンの仕入れの読み方／高田 稔
●独立開業の道のり「共同経営」成功の秘訣
・東洋酒家グループ（（株）ドゥープ／群馬・前橋市）
経営者3人が、積み重ねてきたこと
・クワトロパッシ（（有）クワトロパッシ／東京・中央区）
開店後の臨機応変な対応で2年目から軌道に乗せる
・FCで独立 釜寅奈良店・奈良北店
●コーヒーショップの快適な分煙環境のつくり方
・（株）ダスキン（本部／大阪・吹田市）ミスタードーナツ事業本部
・（株）プロントコーポレーション（本部／東京・港区）
・ファーストキッチン（株）（本部／東京・新宿区）
・（株）ポッカクリエイト（本部／東京・新宿区）
・日本サブウェイ（株）（本部／東京・港区）
●店長セミナー
・店から、徹底的に無駄をなくすチェックシート／落合嘉寛
・節約＆イメージアップを両立！らーめん七志たまプラーザ店（神奈川・横浜市）
●2008年夏の販促
・進化するクーポンマガジン 「安さ」ではなく一人一人の心に訴求する時代
・お客さまとお店をつなぐ 手作りPOP講座／FARCA
・季節本番：ビールはもっと売れる！／笠岡はじめ
・来店頻度アップに直結する：携帯サイトの正しい使い方／竹内謙礼
●新連載
・ホームページのつくりかた・活かし方
第１回 トップページで売上げにつなげる／笠岡はじめ
●連載
・今月の販促企画書 販促カレンダー編 7月／中島孝治 ほか
●独立開業リニューアルセミナー
・a＆amp;t.t上木草平の開業リニューアル指南5の7
串もん酒もん粋なもんちょびぞう（北海道・北見） 橋本環さん（35歳） ほか
●新作レストラン
・ＹＩＮＺＵ（札幌・中央区）
・我的家（東京・新宿区）
・新橋 黒田藩（東京・港区）
・來來煌星華（名古屋・中村区）
・しゃぶしゃぶ菜々彩 ミーナ京都店（京都・中京区）
・豆ふ＆#215;すいーつ 平林亭（京都・中京区）