誌名: 第94号 創刊: 発売日: 2008年11月11日 価格: 490円 この号の購入はこちらへ 最新号の購入はこちらへ

雑誌紹介

概要

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▼メインディッシュ
たらのコトリアード（ブルターニュ風ブイヤベース）
あい鴨の紹興酒風味
吹き寄せ蒸し
肉だんごとゆり根のおかゆ
牛肉の赤ワイン煮 ポレンタ添え
さばのみそ煮
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▼サイドディッシュ
大根の柚香漬け
薄切り大根とサーモンのサラダ
大根のザーサイ炒め
大根のごまみそがけ
茎わかめのきんぴら
わかめ入り卵豆腐
芽かぶと油揚げのあえ物
わかめと玉ねぎのかき揚げ
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▼ヘルシーデザート
スフレショコラ
特別な日の献立
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▼特別な日の献立
居酒屋メニューで和気あいあい
居酒屋メニュー アラカルト
うなぎご飯
2色ところてん
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▼からだに優しい料理
子どものアレルギー〈大豆〉
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▼基本ノート
ゆであずきで和風スイーツ
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▼栄養ノート
血液の流れをよくする栄養
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▼食材ノート
かに
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▼ふるさと食材紀行
ごま豆腐（和歌山県）